Bolo de Reis - Cookidoo

Cookidoo: https://cookidoo.international/recipes/recipe/pt-BR/r642909

Bolo de Reis

Ingredientes para o bolo:

✔100g de uva passa preta

✔30g de conhaque

✔200g de manteiga sem sal 

em temperatura ambiente

✔200g de açúcar mascavo

✔4 ovos inteiros

✔200g de farinha de trigo branca

✔1 colher (chá) de essência de baunilha

✔1 colher (sopa) de fermento químico em pó

✔100g de castanha do pará, picadas

✔100g de frutas cristalizadas

✔100g de figo seco, picados

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Ingredientes para o glacê:

✔200g de açúcar cristal

✔30g de água

✔Raspas de limão a gosto

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Modo de Preparo:

1. Coloque as uvas passas em um recipiente pequeno e adicione o conhaque. Deixe de molho por 10 minutos.

2. No copo, coloque a manteiga, o açúcar, os ovos, e bata 1 min/Vel 6.

3. Adicione a farinha e a baunilha e misture 30 seg/Vel 4.

4. Acrescente o fermento e misture 10 seg/vel 3.

5. Adicione as uvas passas hidratadas, as castanhas, as frutas cristalizadas e os figos secos e misture 

com ajuda da espátula. Coloque a massa em uma forma com furo no meio já untada e leve ao forno preaquecido a 170°C por 40 minutos.

6. Para o glacê, no copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 20 seg/Vel 10. Adicione a água

e misture 30 seg/Vel 3. Acrescente as raspas de limão e misture com a espátula. Espalhe sobre o

bolo e sirva em seguida.

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Tempo Thermomix: 2 min

Tempo Total: 52 min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil