TORTA DE CHOCOLATE

TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes para massa:

100g de açúcar demerara

250g de farinha de trigo

140g de manteiga sem sal, gelada, cortada em cubos

1 ovo

1 pitada de sal

Ingredientes para o creme:

200g de creme de leite fresco

40g de manteiga sem sal

200g de chocolate meio amargo em pedaços (ou outro chocolate da sua preferência)

Modo de preparo:

1. Para a massa, coloque no copo o açúcar e triture 10 seg/Vel 10. Baixe o que ficou na lateral do copo,

adicione os demais ingredientes e misture 20 seg/Vel 5. Tire a massa do copo e forme uma bola.

2. Selecione a forma que irá usar, sempre com fundo removível: 1 forma de 24cm diâmetro ou 6

forminhas de 7cm.

3. Sobre uma bancada e entre dois plásticos, abra a massa com ajuda de um rolo. O tamanho deve ser

maior do que o fundo da forma selecionada e com espessura em torno de 0,5 cm. Retire o plástico de

cima, e com ajuda do plástico de baixo, acomode a massa dentro da forma. Ajuste a massa na base e

nas laterais. Caso quebre, basta unir novamente pois a massa é moldável. Retire o excesso de massa e

leve para a geladeira por 30 minutos.

4. Depois disso, com um garfo faça alguns furos na base da massa e leve para assar em forno

preaquecido a 180o C por 15 minutos. Retire e reserve enquanto faz o creme.

5. No copo limpo, coloque o creme de leite e a manteiga e aqueça 4 min/90o C/Vel 1.

6. Adicione o chocolate e misture 2 min/60o C/Vel 2. Para finalizar 15 seg/Vel 3.

7. Retire a massa da forma, despeje o creme de chocolate por cima e decore com frutas e raspas de

chocolate.

Tempo Thermomix: 7 min

Tempo total: 52 min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil