Camarão com catupiry

CAMARÃO COM CATUPIRY

Ingredientes:

500g de camarão médio fresco, sem casca e limpo

1 punhado de salsinha – somente folhas

2 dentes de alho

1 cebola média, cortada ao meio

½ pimenta dedo de moça sem sementes

40g de azeite de oliva extravirgem

300g queijo tipo catupiry cremoso

200g de água

30g de farinha de trigo 

Sal marinho, noz moscada e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os camarões com sal, noz moscada, pimenta do reino e reserve.

2. Coloque as folhas de salsinha dentro do copo e pulverize 2 seg/Vel 7. Retire do copo e reserve.

3. Sem lavar o copo, coloque o alho, a cebola, a pimenta dedo de moça e triture 5 seg/Vel 5. Adicione o azeite e refogue 7 min/Varoma/Vel 1.

4. Acrescente o queijo tipo catupiry, a água e a farinha de trigo, e programe 5 min/Varoma/Vel 3. Depois bata 1 min/Vel 10.

5. Adicione o camarão, um pouco mais de noz moscada e envolva com a espátula. Cozinhe 7 min/Varoma/Inversa/Vel Colher.

6. Finalize com a salsinha e ajuste os temperos necessários. Sirva em seguida.

 

 

 

Tempo Thermomix: 20 min

Tempo total: 20 min 

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil