Torta doce de queijo

TORTA DOCE DE QUEIJO

Ingredientes da massa:

200g de bolacha maria

120g de manteiga com sal, em pedaços

Ingredientes do recheio:

500g de cream cheese 

350g de creme de ricota

100g de queijo meia cura

180g de açúcar

5 ovos

5g de sal

1. Forre uma forma de fundo removível de 22cm com papel manteiga umedecido. Reserve.

2. Para a massa, coloque no copo a bolacha, a manteiga e triture 20 seg/Vel 7. Despeje sobre o papel manteiga e com as mãos aperte a massa para fixar no fundo da forma. Leve para gelar por 10 minutos.

3. No copo limpo, coloque os ingredientes do recheio e misture 1 min/Vel 8.

4. Despeje o creme sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 60 minutos.

5. Retire do forno e deixe esfriar por 30 minutos. Desenforme e sirva. Se preferir servir gelada, leve para geladeira por 2 horas antes de servir.

 

 

Tempo Thermomix: 1 min 20 seg

Tempo total: 1h42min 

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil