Pavê de nozes

 

PAVÊ DE NOZES

Ingredientes:

790g de leite condensado (2 latas)

280g de leite integral

300g de creme de leite com soro (1 lata)

3 gemas 

40g de amido de milho

200g de bolacha tipo maisena

150g de nozes  

Modo de preparo:

1. Coloque no copo as nozes e triture 5 seg/Vel 5. Retire e reserve.

2. Sem lavar o copo, coloque o leite condensado, o leite, o creme de leite, as gemas, o amido de milho e cozinhe 8 min/90ºC/Vel 4. Depois, bata 30 seg/Vel 4.

3. Adicione 100g das nozes trituradas e misture com a ajuda da espátula.

4. Em um refratário médio (20x25cm) coloque um pouco do creme como base, por cima espalhe uma camada de bolacha, depois mais um pouco de creme, novamente as bolachas e repita o procedimento até finalizar o creme e as bolachas. Finalize polvilhando as nozes trituradas restantes por cima e leve para gelar por 2 horas antes de servir.

Tempo Thermomix: 9 min

Tempo total: 2h09 min 

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil