Biscoito Goiabinha - Cookidoo

 

Cookidoo: https://cookidoo.international/recipes/recipe/pt-BR/r647586

BISCOITO GOIABINHA

Ingredientes

300 g farinha de trigo
½ c. chá de fermento químico em pó
150 g manteiga sem sal gelada, mais q.b. para untar
190 g açúcar

30 g leite
1 pitada de sal
150 g goiabada, cortada em tiras pequenas

Modo de preparo

1. Coloque no copo a farinha, o fermento, a manteiga, 150 g de açúcar, o leite e o sal e misture 10 seg/vel 4. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na lateral do copo
2. Misture 10 seg/vel 4. Retire e deixe descansar durante 10 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma assadeira (aprox. 40 cm x 35 cm) com papel manteiga e unte com manteiga. Coloque um recipiente sobre a tampa e pese a goiabada em tiras pequenas. Reserve.
4. Entre duas folhas de filme transparente, estenda uma porção de massa com a ajuda de um rolo deixando com uma espessura de aprox. 4 mm. Retire o filme da parte de cima e com ajuda de um cortador (Ø 6 cm) corte circulos. Coloque sobre cada um deles uma tira de goiabada e enrole. Disponha na assadeira e leve ao forno por 12 minutos (180°C). Retire e envolva nos 40 g de açúcar restantes. Deixe esfriar por 10 minutos e sirva em seguida. 

Dica: 

• Depois de frio guarde em um recipiente hermético bem fechado.
• Não coloque pedaços grandes de goiabada, para que não escorra para fora do biscoito e grude na forma.

Sabia que…este biscoito também é conhecido como “Beliscão de goiabada”?


Tempo Thermomix: 5 min

Tempo Total: 45 m
Porções: 48 un aprox.
Dificuldade: Média