Pudim de leite condensado - Cookidoo

Cookidoo: https://cookidoo.international/recipes/recipe/pt-BR/r648034

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

150 g açúcar

1020 g água

550 g leite condensado (aprox. 1 1/2 lata)

400 g leite

6 ovos médios

Preparação

1. Coloque um recipiente sobre a tampa, pese o açúcar e adicione 20 g de água.

2. Transfira para uma frigideira e leve ao fogo médio até que fique dourado. Coloque o caramelo dentro da forma de pudim (Ø 22 cm) e espalhe pelo fundo. Reserve.

3. Coloque no copo o leite condensado, o leite e os ovos e bata 30 seg/vel 4. Coloque na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Coloque a forma dentro do Varoma.

4. No copo limpo, coloque 1000 g de água, acomode o Varoma e cozinhe 55 min/Varoma/vel 2. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Desenforme e sirva em seguidda.

Dica:

• Leve a forma um pouco ao fogo médio para derreter o caramelo que se encontra no fundo e regue o pudim.
• Faça o pudim de um dia para o outro para que ganhe a consistência desejada.
• Com esta mesma base, se desejar no passo 3 acrescente 1 c. de chá de raspa de laranja ou limão ou, 50 g de coco ralado desidratado.

Tempo Thermomix: 55 min

Tempo Total: 4 h

Porções: 10 fatias aprox.

Dificuldade: Fácil