Mini Panqueca de Milho

 MINI PANQUECA DE MILHO

Ingredientes:

280g de milho verde, sem o líquido

2 ovos

50g de leite integral

50g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

30g de farinha de trigo

30g de amido de milho

½ c. chá de sal

2 pitadas de pimenta do reino

2 pitadas de noz moscada

1 c. chá de fermento químico

1 talo de cebolinha, picado

1 c. sopa de azeite de oliva 

Modo de preparo:

1. Coloque no copo 200g de milho verde, os ovos, o leite, a manteiga e triture 40 seg/Vel 8. 

2. Adicione 80g de milho verde, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada, o fermento e misture 1 min/Inversa/Vel 2,5.

3. Leve uma frigideira antiaderente média ao fogo e quando estiver quente, unte com um pouco de azeite. Coloque porções de 1 c. sopa da massa, espalhe um pouco e deixe cozinhar por 2 minutos. Vire e deixe cozinhar mais 2 minutos. Reserve e repita o procedimento com o restante da massa. Sirva em seguida.

 

 

Tempo Thermomix: 2 min
Tempo total: 15 min 

Rendimento: 12 unidades com aprox.. 7 cm diâmetro

Dificuldade: fácil