Cookidoo: https://cookidoo.international/recipes/recipe/pt-BR/r651731
ARROZ INTEGRAL CREMOSO COM PALMITO
Ingredientes
4 talos de salsinha, somente as folhas
1 cebola média, cortada ao meio
30 g azeite de oliva extravirgem
200 g arroz integral
60 g vinho branco seco
900 g água
30g de creme de ricota
1 c. chá de sal
20 g manteiga ghee
300 g palmito em conserva, cortado em rodelas
Modo de preparo
Coloque no copo a salsinha e triture 2 seg/Vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola e triture 5 seg/vel 5. Baixe o que ficou na lateral do copo, adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel Colher, sem o copo de medida.
Insira a borboleta. Adicione o arroz, o vinho branco, a água, o creme de ricota, o sal e cozinhe 35 min/120°C/Inversa/vel 1.
Adicione a manteiga ghee, o palmito, a salsinha reservada e misture bem com ajuda da espátula. Sirva em seguida.
DICA:
- Se preferir, no lugar do creme de ricota pode ser utilizado biomassa de banana verde cremosa.
Tempo Thermomix: 41 min
Tempo Total: 45 min
Quantidade: 4 porções
Dificuldade: fácil
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