Torta de ricota e goiabada - Cookidoo

 

Cookidoo: https://cookidoo.international/recipes/recipe/pt-BR/r652483

TORTA DE RICOTA E GOIABADA

Ingredientes
300 g biscoito Maria ou biscoito de maisena
200 g manteiga sem sal
220 g leite
400 g ricota fresca
395 g leite condensado (1 lata)
3 ovos
200 g goiabada 

100 g água

Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 150ºC.

2. Coloque no copo os biscoitos, 150g de manteiga e triture 30 seg/vel 6. Retire e coloque em uma forma de fundo removível (22 cm), apertando a massa sobre o fundo e as laterais da forma. Reserve.

3. Coloque no copo o leite, 50g de manteiga e aqueça 5 min/90°C/vel 1. Adicione a ricota e misture 30 seg/vel 6. Baixe o que ficou na lateral do copo com ajuda da espátula.

4. Adicione o leite condensado e misture 2 min/vel 3, e simultaneamente, adicione os ovos um a um através do bocal da tampa.

5. Despeje o recheio sobre a massa reservada e leve para assar por 40 minutos (150ºC). Retire e deixe esfriar.

6. No copo limpo, coloque a goiabada, a água e aqueça 4 min/100°C/vel 2.
7. Espalhe a goiabada sobre a torta e leve para gelar por 4 horas antes de servir.

Tempo Thermomix: 12 min
Tempo Total: 5 hs
Quantidade: 8 porções

Dificuldade: fácil