Molho de maracujá

 

MOLHO DE MARACUJÁ

Ingredientes

200g de polpa de maracujá com sementes

70g de água

40g de açúcar demerara

½ c. chá de sal

1 c. chá de amido de milho

2 pitadas de pimenta do reino

1 c. chá de manteiga gelada

Modo de preparo

1. Coloque no copo a polpa de maracujá, a água, o açúcar, o sal, o amido de milho, a pimenta do reino e cozinhe 6 min/100ºC/Inversa/Vel 2,5.

2. Adicione a manteiga e misture 40 seg/Inversa/Vel 2,5.

4. Ajuste os temperos necessários. Sirva acompanhando com salmão ou peixe branco grelhado.

Tempo Thermomix: 7 min 

Tempo total: 12 min

Rendimento: 260g  

Dificuldade: fácil