Risoto de Carne Louca

🍖 Risoto de Carne Louca 🍖

Ingredientes:

✔80g queijo parmesão, cortado em pedaços

✔1 cebola média, cortada ao meio

✔1 dente de alho roxo

✔30g azeite de oliva extravirgem

✔300g arroz arbóreo

✔50g vinho branco seco

✔750g água

✔1 colher (sopa) de caldo de legumes
preparado na Thermomix (opcional)

✔300g de carne louca desfiada – veja a receita aqui

✔30g de manteiga sem sal, gelada

✔Sal marinho e pimenta do reino a gosto

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Modo de Preparo:

1. Coloque no copo o queijo parmesão e
programe Turbo/0.5 seg/3 vezes. Em seguida,

programe 10 seg/vel 8. Retire e reserve.

2. Coloque no copo a cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
Em seguida, adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

3. Insira a borboleta. Adicione o arroz, o vinho, a água,
o caldo de legumes (se desejar) ou um pouco de sal e pimenta.
Cozinhe 10 min/Varoma/inversa/vel colher.

4. Acrescente a carne louca e cozinhe mais
5 min/Varoma/inversa/vel colher.

5. Adicione o queijo parmesão e a manteiga, e misture
com auxílio da espátula para fazer a finalização.

6. Ajuste o sal e a pimenta e sirva em seguida.
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Tempo Thermomix: 21 min

Tempo Total: 21 min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil